大眼雞魚肉解釋，味道很濃，煮湯鮮美。魚肉里又沒有暗刺，好吃。用它配上水瓜來煮湯，味道鮮美清甜，好喝又營養。
大眼雞水瓜湯的材料:
大眼雞魚1條，水瓜1根，姜適量，鹽適量，雞精適量
大眼雞水瓜湯的做法:
1.將魚洗凈用大火煎一下。 2.下水水瓜加姜片燒開5分鐘，加鹽加雞精調味就好了。
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