酸辣禾花魚的材料:
禾花魚600克，酸姜絲15克，蒜茸15克，蔥段10克、酸筍200克、酸辣椒30克，水淀粉1茶匙，醋1／2茶匙，老抽1／2茶匙，料酒1茶匙，鹽1／4茶匙，味精1／4茶匙，生抽1茶匙，姜蔥汁1茶匙。
酸辣禾花魚的做法:
將禾花魚腌漬，放入油鍋中炸至金黃色，炒香蒜茸、酸椒、酸筍，加老抽、醋、糖、鹽、味精、魚加蓋小火燜燒4―6分鐘，勾芡，撒上蔥段，裝盤即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
特點
色澤紅亮，肉鮮滑潤，酸辣適中。（桂）
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