食譜大全 > 板栗燒鴨塊的做法(營養價值)如何做,怎么做板栗燒鴨塊好吃詳細圖片步驟

板栗燒鴨塊的材料:

老鴨0.5只，生板栗適量，粗鹽適量，生抽，水，油
 

板栗燒鴨塊的做法:

1.鴨肉洗凈，斬成方塊；板栗剝殼后，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝去內層膜衣。
2.油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。
3.在鍋中加入大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜，燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘。
4.當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻后，繼續中火燜煮。
5.待鍋中板栗鴨塊湯汁收干時，加適量生抽上色，即可出鍋。
 

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