沙嗲榆耳燒鮮魷的材料:
榆耳150克，鮮魷150克，西蘭花2朵，蔥花少許。調料沙嗲醬2大匙，色拉油適量。
沙嗲榆耳燒鮮魷的做法:
1、榆耳切瓣；鮮魷切麥穗花刀，與西蘭花入沸水汆燙備用。
2、炒鍋置火上，加入色拉油燒熱，下蔥花爆香，再依次下榆耳、鮮魷、西蘭花翻炒至熟，淋入沙嗲醬，快速拌炒均勻，出鍋即可。
材料替換
榆耳可用木耳或銀耳，黃耳替換，稱為沙嗲木耳燒鮮魷。
口味變化
調料中的沙嗲醬可用沙茶醬或多味辣醬替換，稱為沙茶榆耳鮮魷、辣醬榆耳鮮魷。
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