美味營養煎茄夾的材料:
茄子400克、豬絞肉200克、雞蛋2個
調料：面粉、鹽、味精、香油、料酒、蔥末、姜末各適量。
美味營養煎茄夾的做法:
1、茄子去皮洗凈切成雙聯片；豬絞肉加入半個雞蛋、鹽、味精、香油、料酒和蔥末、姜末攪拌均勻。
2、將面粉和剩下的一個半雞蛋加適量水調成蛋糊待用。
3、將拌好的肉餡放入茄片內，再囊上蛋糊。
4、鍋內倒入香油，燒至五成熟，放入蛋糊的茄夾，煎至兩面金黃即可。
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更新于：2015-04-18 13:44:14