茄汁鰱魚的材料:
用料鰱魚500克，番茄醬100克，醋、白糖、水淀粉、精鹽、植物油、干面粉各適量。
茄汁鰱魚的做法:
1、將魚洗凈，用刀在魚身上劃上“井”字形刀紋。 2、抹上精鹽，撲上干面粉。 3、魚用油炸至金黃色，撈出入盤。 4、將番茄醬、醋、白糖放鍋內炒勻，加入水淀粉勾芡，澆在炸好的魚上即可。 功效 減肥美容，增加營養。
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