西班牙大鍋菜的材料:
血腸100克，豬排180克，花椰菜100克，三角豆(罐頭)100克，香葉2片，土豆200克，白酒100毫升，水1升，雞上湯300毫升，鹽和胡椒粉適量。
西班牙大鍋菜的做法:
(1)將白酒、水和雞上湯放入煲內，加入少許鹽、胡椒粉和香葉調味。
(2)隨即加入豬排和花椰菜，以小火約煮2小時，待涼，放入冰柜。
(3)豬排冷卻后，取出切片；花椰菜留用。
(4)土豆去皮，放入湯中，小火約煮30分鐘，加入血腸及三角豆約煮5分鐘。
(5)將切片豬排及花椰菜放回湯中煮熱，即可與血腸、三角豆及土豆一同享用。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
(1)豬排可和湯水一同放入冰柜，待油脂凝結后予以撇除。
(2)如想減少肥膩感，可蘸點白醋吃。
美酒搭配
產自Rioja的“Marques De Grinon”紅酒，色似車厘子紅，口感豐滿悠長，是與任何地方菜肴都相配的上佳紅酒。
《西班牙大鍋菜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/100042/