白菜餡餃子的材料:
白菜，豬肉，面粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯
白菜餡餃子的做法:
1.白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥姜末，調料拌勻，加入白菜。
3.面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，搟成餃子皮。
4.包肉餡料，水開后煮至水開，再加些涼水，重復三次。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗，盡量硬一些。
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