炒清水筍的做法炒清水筍怎么做

　　做法如下：

　　1、筍切絲，刀一定要順著纖維切，口感更好。把筍絲倒入沸水中煮八分鐘左右濾干備用。

　　2、瘦肉切絲，胡蘿卜切絲，蔥姜切末。

　　3、鍋內放油，油熱放入蔥姜末爆香，倒入肉絲煸炒變色，再把筍絲和胡蘿卜絲一同倒入，加鹽翻炒，加點雞精出鍋即可。

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