晉中的特色名酒有哪些？

　　晉中的特色名酒有長升源黃酒、六曲香酒、榆次堡子酒、昔陽大曲、平遙黃酒、咸亨通黃酒。

　　 晉中的特色名酒有哪些？

　　1、長升源黃酒

　　長升源黃酒是山西晉中的特色產品，有著悠久的歷史，原名叫聚升源，據記載，慈禧太后曾路過平遙，喝了這黃酒過后十分贊賞，遂賜名長升源是選用晉中平遙所產的優質黃色糯米制作而成，所制出的黃酒入口香、綿、甜，濃郁醇厚，而且老少皆宜，還有活血化瘀、養血補血的功效。

　　2、六曲香酒

　　六香曲酒是山西平遙的名酒，有著悠久的歷史，1950年的時候變已經建立酒廠，1974年便被命名為山西省名酒。1984年獲得GJ優質產品銀質獎。六香曲酒主要選用優質的高粱為主要原料，以谷糠、稻殼為輔料，然后經過復雜的工藝發酵而成，最后制作出來的六香曲酒清香純正、綿軟回甜、醇和爽口。

　　3、昔陽大曲

　　昔陽大曲是山西平遙的特色名酒，昔陽有著優越的地理環境，土地肥沃,是塊有名的米糧川,又有白羊峪的高山泉水,水質純凈甘甜,是釀酒好水。昔陽大曲選用選用本縣特產高粱為主要原料，以小麥、大麥和豌豆制成的高溫大曲為糖化發酵劑,工藝采用經過改革的傳統老五甑,經泥池發酵,分層蒸餾,量質摘灑,適當陳貯,精心勾兌等方法精釀而成。

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