地瓜干怎么曬才會軟糯
更新于：2024-06-10 17:04:40
地瓜要曬得軟糯，需要掌握好三步，一要把紅薯煮熟，二要把煮熟的紅薯切片，三要在太陽下曬干，日曬的紅薯干，軟軟糯糯，自然香甜，甜而不膩，不硬而且有嚼勁。
地瓜干
地瓜干也叫番薯干，蜜薯地瓜干，是福建省連城縣和山東的傳統土特產，其口味軟甜備受廣大消費者喜愛。
在清朝時，由于地瓜干優良的品質，其經常作為皇宮的貢品，一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后壓制、烘烤。
地瓜干保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地松軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。
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