十二月有薺菜嗎

有。薺菜通常是在春季的3月到4月之間采收，此時的比較鮮嫩。到秋季的10月到12月市場上雖也有少數薺菜賣，但是和春季的比起來沒那么鮮嫩，但口感也沒那么好。薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。中國各省區均有分布，全世界溫帶地區廣泛分布。

薺菜的吃法

薺菜炒年糕。浙江省地方傳統名菜，據傳與伍子胥筑闔閭城有關。通常把薺菜、年糕在熱油里翻炒幾下，倒入少許冬筍片煸炒透，再加少許水同煮片刻后撈起，加調味品炒勻即可。

薺菜餃子。薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下撈出攥干水分備用，再選韭菜適量，與肉餡一起剁好，用蔥姜花椒攪拌上勁，加入醬油、胡椒粉、雞精混合均勻，加入適量精鹽、香油、五香粉攪拌均勻即成餡。

薺菜餅。以煎為主，屬咸鮮味。俗話說，三月三，薺菜賽靈丹，春食薺菜賽仙丹，薺菜富含葉綠素、膳食纖維和礦物質。

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