小麥原產地是西亞的新月沃地。小麥是三大谷物之一，兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的GJ之一，中國最早發現小麥遺址是在河姆渡流域附近。
小麥原產地
小麥也稱麩麥、浮麥、浮小麥、空空麥、麥子軟粒、麥，是人類的主食之一，磨成面粉可制作面包等食物。
小麥是新石器時代的人類對其野生祖先進行馴化的產物，栽培歷史已有1萬年以上。
在公元前7000~前6000年，土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、敘利亞、以色列已廣泛栽培小麥。
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