芡實煲湯可以搭配各種各樣的食材，通常可以分為兩大類，一類為肉類，另一類為藥材類，肉類中可以搭配豬肉、牛肉熬制成芡實肉湯，藥材類可以選擇枸杞、蓮子、百合、山藥等熬制成湯。
芡實煲湯搭配
芡實是一種中藥，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，主要分布于我國黑龍江、云南、廣東等地，秋末冬初采收，一般放置在通風、干燥的地方保存即可。
芡實，又叫做雞頭米、蘇黃、黃實等，除了可以搭配單一食材煮湯以外，還可以搭配多種食材熬制成湯，例如山藥芡實牛肉湯、淮杞芡實豬肉湯、薏米冬瓜芡實豬骨湯、蘿卜芡實豬舌湯等。
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