袋裝牛奶怎么保存

袋裝牛奶如果經過了巴氏消毒法低溫殺菌，是保質期較短的鮮牛奶，需要在冷藏環境中保存，避免微生物生長。如果長達保質期幾個月，是那種經過超高溫消毒過的牛奶，只需要在陰涼、干燥的常溫環境中保存就可以。

1、鮮牛奶冷藏保存

牛奶的消毒方式一般有兩種，巴氏消毒和超高溫消毒。巴氏消毒奶是一種低溫殺菌牛奶，牛奶的營養成分沒有多大的變化，牛奶中的病毒都被殺滅，但還存有部分微生物。所以保質期只有幾天，并且需要在冷藏環境中保存，防止微生物生長。

2、常溫奶常溫保存

常溫奶是用超高溫滅菌的牛奶，有的牛奶包裝上寫有經UHT加工，就是超高溫滅菌過的。牛奶經過超高溫消毒后，牛奶中有害的細菌病毒和微生物都被殺滅了。只要避免陽光照射，保存在陰涼、干燥的環境下就可以了，能夠保存幾個月甚至一年以上。

保質期越長的牛奶，滅菌的溫度設置的越高。通過高溫殺菌后的牛奶，不僅其中的細菌、微生物會被殺滅。牛奶中的營養成分也會流失的更多，所以保質期越短的鮮牛奶營養成分會更豐富。

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