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更新于：2023-12-25 16:13:00
可以焯水也可以不焯水，不過蒜苔的味道比較重，焯水可以去除部分味道，除此外，焯水還可以去除蒜苔的農藥殘留，也能更入味。蒜苔作為餃子餡兒可以切成小丁和其他配料一起攪拌均勻。
因為蒜苔本身的味道就比較大，所以調餃子餡料的時候不用再添加其他味道大的配料，可以只放豬肉末、食鹽、食用油。
把蒜苔切成小丁后，應該控干水分再放入其他材料一起攪拌，以免攪拌后餡料的水分過多。
《蒜苔包餃子用焯水嗎》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/2023/1225/1355664.htm