元宵可以凍嗎

元宵可以凍。元宵煮多了吃不完，放入冰箱冷藏容易使其糯米皮黏糊，失去軟糯的口感，最好是將煮好的元宵瀝干多余的水分，然后一粒粒的放入分裝的元宵包裝盒里，再次進行冷凍，以保留原先的口感和美味。

關于元宵儲存小知識

元宵放在冷凍層的保存時間最好是不超過一個月，因為長期存放在低溫環境中的元宵，不僅口感味道會發生改變，而且營養價值也會逐漸降低，還不能完全排除期間發生解凍變質的情況。

購買元宵后，應盡快敞開包裝袋，放在通風、溫度較低處，存放時間最好不超過24小時。若是放在冰箱冷藏室保存的話，不要超過7天。如果是密封放在冰箱冷凍層存儲的情況下，不可超過1個月。

在溫度高的夏季，元宵可保存6個小時，6個小時后，元宵可能就會帶有異味、綿軟不成形等現象。而在溫度較低的冬季，細菌繁殖速度較慢，在常溫下能放12小時左右。

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