鴨鎖骨是什么部位

鴨鎖骨就是脖子與身體連接的部位，脖子下面比較突出的那個骨頭，一般稱為鴨架，主要食用的是骨頭上附帶的胸鎖肌，和骨關節位置的軟骨。鴨鎖骨所在部位也是淋巴器官較集中的部位。

鴨鎖骨

淋巴器官作為動物的免疫系統，含有較多病菌、病毒，不宜食用。但一般被處理過的鴨鎖骨已經去除了胸腺，也就是淋巴系統的初級免疫器官，殘留些小型淋巴結集結，一般不會對人體健康產生危害。

鴨鎖骨常見于周黑鴨、絕味鴨脖、久久鴨等知名鴨類熟食品牌，十分受廣大群眾青睞。

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