平菇凍了還能吃嗎?

平菇凍了還能吃，受凍后的平菇雖然營養價值有所流失，但是不會產生有害物質，受凍的平菇需要及時食用，以免與空氣接觸時間較長滋生細菌，從而加速平菇的變質，平菇應該放置冰箱冷藏區，即可保存5到7天時間。

平菇凍了還可以吃嗎?

1、可以食用

平菇凍了還能吃，因為平菇受凍后只會對其物理性質造成影響，可能會導致部分的營養物質流失，但是其內部營養物質不會傳化為有毒物質，所以受凍后的平菇是可以正常食用的。

2、注意事項

平菇受凍后應該及時食用，因為此時的平菇外皮已經受到破壞，從而降低平菇對細菌的抑制能力，可能會加快變質速度，所以平菇受凍回溫后應該立即烹飪食用，防止其中營養物質大量流失。

3、保存方法

平菇可以冰箱冷藏保存，首先將平菇表面的水分晾干，然后裝入塑料袋中，密封袋口后放入冰箱冷藏區，再將溫度調至在3到5度之間，即可將平菇的保存時間延長至5到7天。

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