小麥淀粉能做什么

小麥淀粉的用途還是比較多的，如：

1、造紙業：因為紙張本身就比較脆弱，小麥淀粉可以被用來提高紙張的表面強度，還可以改善紙張的粘合性，從而使得本來就輕薄的紙張稍微重一點。

2、紡織業：用淀粉可以讓編織的物品更加光潔而且還很耐磨，讓織物摸起來的手感更加舒服。

3、石油業：因為小麥淀粉有抗高溫和耐高壓的特性，所以在石油業可以被用來當做穩定劑，而且還可以控制一些水分的流失，有著很大的作用。

4、醫藥業：因為小麥淀粉比較有粘性，而且還沒有毒，所以可以當作膠囊、藥片的原料。

5、食品業：因為比較有粘性，可以做食品中的增稠劑、粘結劑等，也可以用在湯料中來使食品的松軟性不斷增強，使食品的口感有一定的改善。

小麥淀粉是從小麥中提取出來的淀粉，過去是采用發酵法，也就是把小麥加水浸軟，并磨碎后，進行加酸發酵而成的，使包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離。其實小麥淀粉除了這種提取方法外，還有阿爾塞廷法、馬廷法等。

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