廣紅指的是胡蘿卜。
胡蘿卜其實是野胡蘿卜的變種，屬于傘形科，果實一般為圓錐形，它的棱上有白色的刺，通常在每年的四月開花。
胡蘿卜原本生長在亞洲西部，在大約十二世紀的時候經伊朗傳入了中國，而日本則在大約十六世紀的時候才從中國引入。
胡蘿卜的根一般都很粗壯，多為紅色或者黃色。莖比較直立，高大約在六十厘米到九十厘米之間，有很多分枝。胡蘿卜生長對氣候的要求不嚴，在什么地方都可以栽培，但是一般比較喜歡冷涼的地方和光照充足的地方，適宜于中性的土壤。
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