隔夜青菜、隔夜海貨、隔夜半生不熟蛋、隔夜豆漿、隔夜銀耳湯、隔夜鹵菜、隔夜涼菜、隔夜菌類、隔夜菜粥、隔夜湯等十種隔夜菜是不能吃的，吃后會危害身體健康。
隔夜菜的危害
隔夜菜第二天繼續加熱時也不能把細菌徹底的殺死，長時間下去甚至會導致食物中毒。
隔夜的綠葉菜會產生亞硝酸鹽，只要進入到胃部里面，就會形成一種強烈的致癌物質，誘發胃癌的發生。
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，減少亞硝酸鹽的產生，降低了隔夜菜帶來的危害。
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