怎樣保存蠶豆到冬天

先將蠶豆剝皮洗凈，挑出壞的，再將蠶豆倒入鍋中，倒入大量的水，不讓蠶豆直接接觸到鍋的底部，開火煮沸后撈出瀝水，接著用冷水反復沖洗，以保持蠶豆鮮艷的顏色。最后將蠶豆裝入冰箱，冬天的時候取出食用，口感依然新鮮。

保存蠶豆到冬天的方法

1、準備好蠶豆，把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝皮的時候把壞的蠶豆挑出來，用水反復清洗干凈。

2、將蠶豆倒入鍋中，倒入大量的水，讓蠶豆浮在水上不要讓其接觸到鍋的底部。

3、大火煮沸，鍋不需要蓋蓋子，待水翻滾冒泡，就煮好了。

4、將蠶豆倒入不銹鋼的篩子中過濾水分，迅速用冷水給蠶豆反復沖洗，能夠保持蠶豆鮮艷的顏色。

5、冷卻后將蠶豆瀝干水分，裝入袋子中再放進冰箱冷凍。冬天的時候拿出來食用，口感依然新鮮。

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