買的活蝦怎么處理干凈

買的活蝦要先全部浸泡在水里，之后用剪刀把蝦頭的胡須剪掉，如果不需要蝦頭的話也可以把蝦頭剪掉并去除臟東西。從倒數第二節蝦殼的部位開始去除蝦線，用牙簽把蝦線挑出之后拔出來，把處理好的蝦浸泡在鹽水里，最后沖洗干凈即可。

1、浸泡

買回家的活蝦要先全部浸泡在清水里10分鐘左右，這樣可以讓蝦把雜質全部吐出來，換一遍水浸泡之后準備一把剪刀。

2、剪蝦頭

使用剪刀把蝦頭部位的胡須剪掉，如果不需要蝦頭的話，也要使用剪刀并把蝦頭剪掉，注意剪蝦頭的時候要把內部的臟東西去除。

3、去蝦線

從倒數第二節蝦殼的部位開始去除蝦線，可以直接用手拔出，或者用牙簽把蝦線挑出來之后拔出，注意不要把蝦線弄斷了。

4、清洗

將處理好的蝦放入淡鹽水里浸泡10～20分鐘，撈出之后清洗一遍瀝干備用，這樣活蝦就已經處理好了，把殼去除就可以用于烹飪。

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