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更新于：2023-09-24 11:51:18
黑米一般需要煮1-3個小時才能熟。用高壓鍋需要1小時左右，用普通鍋需要1-2小時，用砂鍋則需要2-3小時，但是如果在熬煮前先用冷水浸泡半天左右可以縮短熬煮的時間。
因為黑米屬于糯米的一種，是比較難以煮熟的，所以在食用前應該先用冷水浸泡，最好是清洗干凈再浸泡，等浸泡得差不多直接倒入鍋中煮。
熬煮過程中應該先用大火煮開一段時間后轉小火，并不斷攪拌防止粘鍋底糊掉。
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