如何煮毛豆

先準備好相關食材，特別是準備好香料和鹽，記得要用鹽水清洗毛豆。把香料和鹽全部倒入水中，大火煮開五分鐘，五分鐘后放入毛豆倒入食用油，中火煮25分鐘，關火晾涼，裝盤即可。

毛豆

毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，同時也是新鮮連莢的黃豆。

毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。

毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史，起源于中國。中國種植約有九成是毛豆，以江西萍鄉盛產、萍鄉以上栗縣湖塘村最盛產，其味道最特別。

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