雞蛋是我們日常生活中最常吃到的食物，但是常聽別人說，雞蛋是發(fā)物，受傷或者生病是不能吃的，會加重病情。那么雞蛋究竟是不是發(fā)物呢？

雞蛋不是發(fā)物。雞蛋雖然內含大量異性蛋白，有人吃了異性蛋白質后出現(xiàn)過敏反應，但雞蛋并不屬于發(fā)物。

發(fā)物

是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。 發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發(fā)病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，可導致機體變態(tài)反應，即過敏反應，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。雞蛋如果之前吃沒有出現(xiàn)什么不適反應時可以繼續(xù)吃的。

常見的發(fā)物有哪些

1、常見的肉類發(fā)物有豬頭肉、雞肉、驢肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物容易觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等疾病，還易誘發(fā)或加重皮膚病。

2、海腥類的發(fā)物主要有帶魚、黃魚、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品對于過敏體質者，極易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作，如哮喘等，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、在蔬果類的食物里，竹筍、南瓜、菠菜、地瓜、韭菜、桃子、杏等都屬發(fā)物，可能會引起皮膚瘡瘍腫毒，以及反胃、腹瀉等疾病。

綜上所述，雞蛋不是發(fā)物，發(fā)物不會影響傷口愈合。

《雞蛋是發(fā)物嗎》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/2023/0919/1298617.htm