燉菜能放蠔油嗎
更新于：2023-09-05 13:21:19
答案是不能，蠔油不適合跟糖，八角，香葉，桂皮等這些調料一起使用。糖和蠔油都有提鮮的作用，對于糖醋口味的菜，本身是以甜為主，而甜味會完全掩蓋住蠔油的鮮味。
同樣像紅燒這種重口味的菜，也是一樣的，過多的香料會讓蠔油發揮不出作用，而且蠔油在熱菜中味道也不能完全發揮出來。
《燉菜能放蠔油嗎》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/2023/0904/1290048.htm
更新于：2023-09-05 13:21:19
答案是不能，蠔油不適合跟糖，八角，香葉，桂皮等這些調料一起使用。糖和蠔油都有提鮮的作用，對于糖醋口味的菜，本身是以甜為主，而甜味會完全掩蓋住蠔油的鮮味。
同樣像紅燒這種重口味的菜，也是一樣的，過多的香料會讓蠔油發揮不出作用，而且蠔油在熱菜中味道也不能完全發揮出來。
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