貴州扎肉做法

材料：五花肉 500g 、 粽葉 適量 、 醬油 2湯匙 、 料酒 2湯匙 、 白糖 2湯匙 、 八角 少許 、蔥姜

做法：

1、熱鍋倒750ml清水下入500g五花肉，焯熟后撈出備用

2、用粽葉包好肉塊

用麻繩扎緊

3、放入高壓鍋中加2湯匙醬油，2勺料酒，適量蔥姜，倆勺白糖，適量清水

4、高壓鍋上汽后蒸八分鐘即可。

貴州扎肉做法

1先把生的扎肉焯水。

2、

另外起鍋燒油熬醬汁:1瓶番茄醬倒入 油溫上來熬化加水攪勻，加1大勺白糖，加1勺生抽，加一勺黃酒，加鹽雞精各半勺加水煮開。

3、

煮開后下入扎肉，倒入適量黃酒，放蔥姜蒜，香料:茴香桂皮香葉。小火20分鐘。

4、

肉熟即可食用，味道吃準。 END

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