金針菇發黃了還能吃嗎
更新于：2023-09-03 13:40:04
不能。
1、金針菇發黃了，不伴有異常氣味，且未出現霉變的情況下，是放置時間較長，導致金針菇水分流失出現的發黃現象，但這樣的金針菇所含的營養也流失較多，口感也不好，不適宜繼續吃。
2、若金針菇在發黃的同時，表面還出現毛霉、黏液，或伴有腐臭、酸臭等刺激性氣味，則說明金針菇變質了，這樣的金針菇可含有大量細菌、霉菌，是不能吃的，以免食用后引發頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等食物中毒癥狀。
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