苦瓜干生曬和熟曬區別
更新于：2023-09-03 13:37:36
味道
苦瓜生曬，沒有經過高溫加熱或者焯水，其味道是原汁原味，所以曬出來要比熟苦瓜曬出來苦，味道更加的濃郁。
保存煮熟的苦瓜比較容易保存，不容易受潮，直接曬干的苦瓜干只能在短時間內存放，因為苦瓜中的含糖量比較高，容易變質，所以不易存放。
營養煮熟的苦瓜經過烹飪的過程中會有一定的營養流失，相對于直接生曬的苦瓜來說，營養成分含量不會有那么多。
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