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更新于：2023-09-03 10:47:04
乳酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶制品。乳酪有很多別名，又名干酪或奶酪，或從英語（cheese）直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶為原料制作的，但是也有山羊，綿羊或水牛奶做的奶酪
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