珍珠奶茶沒有木薯粉可以用玉米淀粉代替嗎怎么用玉米淀粉做珍珠

更新于：2023-08-26 10:40:44

珍珠奶茶沒有木薯粉可以用玉米淀粉代替嗎

可以。

木薯粉是從木薯中提取出來的一種淀粉，具有較好的彈性、透明性以及光滑性，是制作珍珠的主要材料，但要是家里沒有木薯粉粉，那么使用玉米淀粉也是可以的，同樣可以做出珍珠，只是玉米淀粉做出來的珍珠口感會比木薯粉做出來的差一些。

怎么用玉米淀粉做珍珠

材料：玉米淀粉、熱水、紅糖。做法：

1、先用用熱水將紅糖融化，上火煮開。

2、再將玉米淀粉倒入滾開的紅糖水里關火。

3、攪勻淀粉，至不粘手成團不散的狀態。

4、然后在一個容器中放上一些玉米淀粉，把版面團揉小球放到淀粉里滾一下。

5、之后煮一鍋開水，下入珍珠中小火煮十五分鐘，要經常攪動一下，防止粘底。

6、再關火燜15分鐘，撈到冷水里反復換水泡著。

7、直至冷卻撈出即可。

糯米粉能代替木薯粉嗎

能。

糯米粉是由糯米泡一夜，水磨打成漿水，用布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干制成的，經常被制作成湯圓之類的食品小吃，而木薯粉主要是從植物木薯中提取出來的，經常被人們用來制作各種小吃，比如芋圓等，生活中糯米粉經常被用來代替木薯粉。

木薯粉做芋圓老是散

一般來說使用木薯粉做芋圓是不會導致木薯粉散開的，要是出現了散開的現象，那么很有可能是木薯粉放多了，沒有充分攪拌均勻導致的，這時候可以往其中加一些熱水，這樣可以使木薯粉完全糊化，從而不容易變散。

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