白術茯苓的功效與作用 白術茯苓的食用方式和注意事項

健脾養胃

茯苓味甘淡平，歸心，肺，脾，膀胱經，具有一定利水滲濕、健脾補中、寧心安神等作用，常用于脾虛水停、小便不利以及水腫等，與白術一起配伍，具有一定健脾養胃的作用。

利尿消腫

白術茯苓都是生活中常見的中藥材，兩者都具有一定利尿作用，適量進行食用可以起到一定利尿消腫的作用，對人體的健康具有一定好處，對于小便不便者是比較好的。

燥濕補中

白術又稱土白術、冬白術等，味甘苦，性溫，具有燥濕利水的功效，而茯苓能利水滲濕，用于脾虛痰飲所致食少、頭暈、心悸等病癥；其次白術歸脾、胃經，有補脾、養胃的功效；而茯苓有健脾補中的作用，兩者搭配泡水，可用于治療面色少華、倦怠乏力、少食便溏、久瀉久痢等癥狀，所以白術茯苓具有一定燥濕補中的作用。

提高免疫力

白術茯苓不僅可以用作藥用，同時還具有一定保健作用，生活中適當進行食用，可以提高人體抵御細菌以及病毒的能力，促進細胞免疫功能，具有一定強壯身體和提高抗病能力的作用。

白術茯苓的食用方式

1.泡水

將白術、茯苓洗凈，晾干水分；將兩者放入砂鍋中，加適量水；用大火煮沸，轉中火煮30分鐘左右；倒入杯中，即可飲用。

2.燉湯

將雞洗凈斬塊備用；鍋中加沸水燒沸，下入雞焯透，打去浮沫撈出，白術、茯苓洗凈；沙煲內加清水煮沸，將各種原料全部放入大火煲至20分鐘，轉至小火煲2小時，撇出浮油，加精鹽調味即可。

白術茯苓的注意事項

適宜人群：一般人均適宜。

禁忌人群：高血壓、腸胃潰瘍以及脾胃虛寒者。

不宜同食：桃、李、菘菜、雀肉、青魚、醋。

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