視情況而定。

如果是去殼的生蠔的話(huà)，生蠔肉直接受熱熟的會(huì)比較快，一般是水開(kāi)后煮8分鐘左右就可以吃了，喜歡熟的口感可以煮久一點(diǎn)。

而生蠔帶殼煮的話(huà)，耗費(fèi)時(shí)間可能就要長(zhǎng)一些，一般水沸騰后要再煮15-20分鐘左右，而且在煮的過(guò)程中，生蠔中的含有營(yíng)養(yǎng)的汁液容易泄露，使?fàn)I養(yǎng)成分流失健胃嚴(yán)重，所以一般不建議用煮而用蒸。

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