基圍蝦是發物嗎 吃基圍蝦有什么好處

基圍蝦是發物嗎

基圍蝦是發物。

發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。基圍蝦含有的蛋白質對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病，但是如果吃了沒有不良反應，這些東西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一個月只吃1、2次，每次少吃點，應該沒什么問題。

吃基圍蝦的好處

1、基圍蝦蝦中含有豐富的鎂微量元素，對人體心血管系統非常好，可以減少人體膽固醇含量，防止發生動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有預防高血壓及心肌梗死的功效；

2、基圍蝦還有通乳抗毒功效，所以適合產婦食用。同時它還有通絡止痛、開胃、化痰化瘀、解毒等功效，所以也適合中老年人食用。

3、基圍蝦還可以補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽，所以適合男性不育患者、腎虛陽痿、腿腳無力的人食用。

基圍蝦的家常做法

白灼基圍蝦

食材：基圍蝦、尖椒、蔥30克，香菜20克，姜10克，醬油10克，白糖5克，味精1克。

做法：

1、基圍蝦洗凈，剪掉腳和蝦須。

2、煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開后加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺。

3、水再次煮開后2-3分鐘可以撈起了。蘸上些許調料即可食用。

4、制作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。

椒鹽基圍蝦

食材：基圍蝦250克、精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細淀粉50克，料酒20克，

做法：http://m.m.osxg.com.cn/xuexi/

1、將新鮮基圍蝦剪須，去蝦線，并從背面剖開。洗凈瀝干水加少許鹽腌15分鐘左右。

2、新鮮半鍋油加姜片蒜頭燒熱，鍋內入腌好的蝦炸至完全變色即可盛出待用。

3、另起油鍋，加少許油燒熱，倒入炸過的蝦，翻炒后撒入椒鹽炒勻。關火后再加入蔥花炒勻即可。

上湯基圍蝦

食材：基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。

1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。

2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。

3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、并有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。

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