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更新于：2023-08-19 10:42:34
一般是不需要焯水的。
茭白的質地比較嫩，一般在炒茭白的時候是不需要經過焯水的，這樣炒出來的茭白吃起來口感才會脆嫩，不然就有可能會影響到茭白的口感。
但是茭白中也含有一定的草酸，如果本身體內有結石，擔心食物草酸攝入過量的話，那么也可以將茭白焯一遍水之后再進行炒制，這樣會更加有利于疾病的恢復。
《茭白需要焯水嗎》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/2023/0819/1270630.htm