秋燥吃什么最好 秋燥吃什么可以潤燥

秋燥吃什么可以潤燥

百合

百合含有淀粉，蛋白質，脂肪、礦物質和維生素等營養成分，不僅有良好的營養滋補作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質量，睡得更香甜。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

蓮藕

藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的體質。可以將藕炒著吃，也可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起煲湯喝。

芋頭

芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，易于消化，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分，其豐富的營養價值，能提高身體的抵抗力。

鴨肉

鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營養成分。鴨肉味甘、咸、性微涼，清虛熱，秋天容易上火、燥熱、咽干口渴的體質可以適量食用鴨肉，起到清補作用。

蘿卜

蘿卜含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效。

木耳

白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理秋季的肺燥干咳。黑木耳的營養成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。

蜂蜜

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。蜂蜜中含有鈣、鉀、磷等多種無機鹽和鐵、銅、錳、等多種有益人體健康的微量元素，以及維生素、果糖、葡萄糖等營養物質，在秋天里吃蜂蜜，可以防止秋燥的傷害，起到潤肺、養肺的作用。每天早、晚空腹用25克，以不超過60度C溫開水沖服。

秋燥不能吃哪些食物

秋燥時節，要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。

在古代醫書中也出現這樣的警示：一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

秋燥吃什么最好

綠豆薏仁鴨湯

材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。

做法：

1、老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。

2、將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。

馬齒莧頭羅漢果燉鯊魚骨

材料：馬齒莧頭300克、羅漢果半個、鯊魚骨150克、豬瘦肉各150克、生姜3片。

做法：

1、各物分別洗凈。羅漢果稍浸泡;鯊魚骨用熱水和姜浸軟，豬瘦肉切塊狀，一起與姜下燉盅。

2、加入熱開水12500毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

霸王花百合煲豬肺

材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生姜3片。

做法：

1、各湯料洗凈。豬肺從喉部灌入清水后揉擦，反復多次至洗凈，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;http://m.m.osxg.com.cn/xuexi/

2、霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生姜片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。

蓮藕排骨湯

材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

做法：

1、豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中；

2、加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

南杏仁雪梨湯

材料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。

做法：

1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。

2、燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

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