黑松露有很多種吃法，可以生吃、蒸煮、燉湯、燉粥以及炒食等等。黑松露的產量比較少，所以價格也比較昂貴，被稱為廚房里可以吃的鉆石，一般會出現在高檔餐廳里。在歐洲，黑松露與魚子醬、鵝肝醬并稱世界三大美食。
什么是黑松露
黑松露是一種生長在地底下的野生食用菌，也叫做塊菌，主要分布于阿爾卑斯山脈以及喜馬拉雅山脈。
黑松露的外表崎嶇不平，呈現的是黑棕色，主要生長在松樹、橡樹、臻樹、山毛櫸和橙樹下。
黑松露對生長環境很挑剔，是世界上唯一不能進行有序種植的菌類，并且不能獨自進行光合作用。
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