干香菇的功效與作用

抗衰老

有研究表明，從香菇中提取出來的水提取物，可以清除過氧化氫，那么也就是說，食用干香菇對于人們體內的過氧化氫有一定的消除作用，從而能夠起到抗衰老的效果。

提高免疫力

干香菇含有較高的蛋白質維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質，香菇還含有多種人體必需的氨基酸，所以常吃香菇不但能補給人體所需營養，還能增強抗病能力。

降脂降壓

干香菇中含有核酸物質、香菇多糖、嘌呤以及維生素和鋅、硒等多種功能性物質，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，減少血液中膽固醇含量，從而起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，對改善和預防動脈硬化有幫助作用。

益氣補血

干香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素，有素中之葷的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調理作用。

預防感冒

干香菇因為香菇多糖的作用，可以有效提高我們人機體的免疫功能，對預防感冒效果很是不錯。

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