2023年初伏的第一天是哪一天

2023年初伏的第一天是7月11日，到7月20日初伏結束，共10天。

入伏含義

入伏意思是進入三伏天。夏至三庚數頭伏，這是確立初伏的依據。歷書規定：夏至三庚便數伏，意思是說，從夏至日開始往后數，數到第三個庚日便開始入伏了。這里的庚日是指古代的干支紀日法中帶有庚字頭的那一天。

庚日的日期是有變化的，并不固定，所以每年入伏的日期不盡相同，但入伏日期總是在7月11日至7月21日之間。第四個庚日到第五個庚日為中伏，立秋后的第一個庚日到第二個庚日為末伏。每一個庚日相隔10天，中伏天數不固定，夏至到立秋之間有4個庚日時，中伏為10天，有5個庚日時，中伏為20天。

入伏習俗

1、餃子

北方有頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋的習俗。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季，祝愿祈福之意。

2、雞

民諺云：起伏吃只雞，一年好身體。南昌頭伏吃雞二伏鴨，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。相對來說，江西、湖南人三伏天養生吃雞倒是很有幾分科學根據。三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養。在燉雞時可適量加入生姜，生姜性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差，使得人體適應外界環境，起去濕強身的作用。這樣一來，可做到發散體內蘊寒，防止秋發寒病。

3、蘿卜

頭伏蘿卜二伏菜，從傳統意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要。所謂的頭伏蘿卜二伏菜是指入伏以后，第一個10天稱為頭伏，這個季節就要種蘿卜了，第二個10天稱為二伏，這時就要種白菜了。

4、火腿

杭州人頭伏火腿二伏雞。中醫認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃為最佳。夏天人們往往食欲不振，營養不足。火腿營養豐富，食之不膩，能增進食欲，和冬瓜燒湯，既有營養，又防暑祛病。

5、羊肉

彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方。眾所周知，羊肉是發汗的食物，是冬日里再好不過的美食，徐州人卻迎難而上，在一年中最熱的伏天吃加了紅油辣椒的羊肉。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。當地人認為此法能以熱治熱、發汗排毒。伏羊節是徐州的傳統節日。于每年入伏之季，即初伏之日開始，在之后的一個月里，徐州百姓集聚在各個酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。

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