文思豆腐具體是哪里的菜系
更新于：2023-06-25 12:40:51
文思豆腐起源于江蘇淮安，屬于蘇菜系-淮揚菜。
文思豆腐是傳統名菜，是清代揚州僧人文思和尚所首創，由此得名。該菜選料極嚴，刀工也要精細，所以其口感軟嫩清醇，細密的豆腐絲入口即化，讓人回味無窮。
豆腐，營養豐富又歷史悠久，自漢代淮南王劉安始，于今已近兩千年歷史，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展。豆腐搭配方式豐富，還含有豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱，一直深受大家的喜愛。
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