白酒四大香型

白酒的四大香型分別是：醬香型、濃香型、清香型和鳳香型。醬香型酒醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚。濃香型酒窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調。清香型酒清香醇正，諸味協調，醇甜柔和。鳳香型酒清澈透明，醇香秀雅，諸味諧調。

白酒的其它香型

米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園和西江貢為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。

豉香型：以廣東佛山玉冰燒酒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，半固態液態糖化邊發酵釀制而成的白酒。

馥郁香型 ：以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、具有前濃、中清、后醬的獨特口味特征。

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