龍眼發霉了還能吃嗎 龍眼怎么挑選好壞

龍眼發霉了還能吃嗎

桂圓外殼發霉了要分情況，來決定能不能吃。

1.首先外殼發霉，也就是常見的長白毛的情況，有農戶表示這是生長過程中，小蟲子產卵所致的，沒有什么大問題，弄干凈就可以吃；

2.霉菌生長在桂圓外殼上，如果購買的桂圓大部分都是這樣，最好就不要吃了，里面有可能變質，所以不要吃的好；

3.受潮所致，桂圓要保存在陰涼處，但是不能要放在潮濕的陰涼處，最好是放在干燥的陰涼處，當然也不排除是桂圓干在制作過程中，本身就沒有烘干導致，這樣的情況就盡量別吃了。

龍眼怎么挑選好壞

我們在挑選龍眼的時候可以注意觀察龍眼的果皮，一般應該選擇果皮光潔干凈，沒有裂縫、斑點的為宜。另外龍眼的顏色應該以土黃色為宜，這種龍眼的水分比較充足，捏捏龍眼應該是很硬實的，如果太軟或太硬都是放置時間較長的。

龍眼的飲食禁忌

龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎癥狀的時侯不宜食用。

內有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食。

凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食。

龍眼干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食。

患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。

龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應少食。

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