補脾益氣
菱角是一類性涼味甘澀的草本植物，含有大量蛋白質、維生素以及多種礦物質化合物，可以為人體補充所需營養，具有一定補脾益氣的作用。
減肥瘦身
菱角含有大量的水分，適量食用具有一定利尿作用，可以幫助人體排出體內多余的廢物以及水分，具有一定促進減肥的作用，所以菱角具有一定減肥瘦身的作用。
生津解渴
菱角的皮肉脆美，并且水分充足，適量食用具有一定消暑、止渴、除煩的作用，從而緩解人體的煩悶現象，所以菱角具有一定生津止渴的作用。
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