蝦爬子一般蒸多少分鐘？

15-20分鐘

蝦爬子在蒸制前要用小刷子刷洗干凈，刷洗干凈的蝦爬子可以用姜片、蔥段、料酒腌制10分鐘左右，腌制過的蝦爬子在放入蒸鍋里蒸15-20分鐘即可，腌制過的腌制過的蝦爬子不會有腥味，吃起來肉質鮮嫩美味。

蝦爬子是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。蝦爬子的吃法也有很多種，很多人為了吃到原汁原味，都會選擇清蒸。

蝦爬子洗干凈直接蒸就可以。水開后，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、姜片略微腌制幾分鐘。注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鐘左右。

蝦爬子在挑選的時候要挑選活力足、沒有異味的蝦爬子，這樣的蝦爬子是品質比較佳的蝦爬子。中醫認為，蝦爬子性濕、味甘咸，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

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