雞胸脯肉腌制冷凍還是冷藏
更新于：2023-05-15 19:58:05
建議放在冷藏室。
經過腌料腌制后的雞胸脯肉建議放置在冷藏室，最多不要超過兩天，這樣的雞胸肉會比較新鮮，對肉質的影響也不會很大，烹飪后的口感也會比較好。
如果腌制后的雞胸脯肉放在冷凍室的話，取出來時還需解凍，而解凍過程過程會使肉質的細胞部分破損，水分含量減少，容易導致肉質表面變得干燥、肉纖維變粗等，對肉質會有一定的影響，但若想要長久保存，還是放在冷凍室會更好。
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