柿子醋泡姜功效和作用 想不到它還有這么神奇的作用！

降低膽固醇

柿子醋中含有多種黃酮甙類、二萜類、膽堿等物質，這些物質可以有效的降低體內的膽固醇含量，而且生姜的膽固醇含量比較低，可以輔助預防心血管疾病的發生。

延年益壽

柿子醋中含有維生素C、beta;-胡蘿卜素等物質，這些物質具有延緩衰老的作用，而且柿子醋還能將體內的老細胞去除，促使新細胞的產生。

生姜中含有的姜辣素進入人體后，會產生一種抗氧化本酶，這種酶類物質可以有效的清除體內的自由基，進而達到抗衰老、延年益壽的作用。

健脾開胃

生姜歸脾經，有健脾的作用，而且柿子醋泡姜不但有生姜的辛辣味，還有柿子醋的酸味，這兩種食味都能增加唾液的分泌，從而增進食欲。

殺菌消炎

生姜中含有一些抗菌素，這些抗菌素能很好的起到抗菌消炎的作用，而且柿子醋是一種味道比較酸的失去，也能抑制細菌的生長，進而具有殺菌消炎的作用。

防止脫發

柿子醋泡姜后，取出幾片生姜，用熱水煮開，隨后再用來清洗頭發，對頭皮有一定的保護作用，可以防止頭皮屑的掉落以及脫發。

柿子醋泡姜的做法

1、準備適量的生姜、柿子醋、一個密封的玻璃罐。

2、將生姜洗凈、切成薄片、自然晾干。

3、將晾干后的生姜片放入玻璃罐中，然后淋上柿子醋，使生姜片完全浸泡在柿子醋中即可。

4、最后再放入冰箱冷藏室中保存1星期，就可以食用了。

柿子醋泡姜的注意事項

1、柿子醋最好是釀制的柿子醋，不要選擇勾兌出來的柿子醋，以免影響它的作用。

2、柿子醋在放入密封罐的時候，一定要將生姜片蓋滿，否則表面上沒有浸泡到的生姜，不能完全發揮作用，而且還容易變質腐爛。

3、密封罐中不能有油、水等其他的雜質，以免滋生細菌，引起生姜的變質。

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