預防白內障的食物

富含維生素C的食物

在正常人的房水和晶體中，維生素C濃度相當高，維生家C是一種抗氧化劑，能積極清除自由基并參與磷酸己糖旁路代謝，有利于阻止或延緩白內障的發生。老年人可以經常食用富含維生索C的食物，比如綠葉蔬菜（菠菜、油白菜等）、草梅、紅果、紅棗、酸棗、彌猴桃、橘子等。

富含維生素B族的食物

晶體內的能量來源主要是葡萄糖的無氧酵解，維生素B族是該過程中多種酶的輔酶，B族維生素的缺乏可使無氧酵解過程受阻，造成晶體內能量短缺，影響晶體的代謝。老年人應該經常食用富含B族維生素的食物，比如粗糧、帶皮谷物、酵母、花生等，有利于預防白內障的發生。

富含維生素E的食物

維生素E是脂溶性抗氧化劑，起到抗晶體脂類氧化作用，維持晶體透明。老年人預防白內障可以常吃富含維生素E的食物，比如核桃仁、花生、玉米、獼猴桃等。

富含蛋白、微量元素的食物

白內障的形成原因是多方面的，微量元素缺乏，營養障礙是其中之一，因此老年人可以吃些富含蛋白質、微量元素的食物，以供身體所需，如豆類及豆制品、牛奶及奶制品、海米蝦、魚類、牛排骨、豬排骨、肝臟等。

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