香腸表面的白色是霉還是鹽霜
更新于:2023-04-28 19:22:00
香腸上的白霜不是發霉,香腸放久了會有一定的鹽析出,看上去很像發霉了,如果是發霉的話,香腸上會既有白點又有黑點,手感發粘,如果沒有這些現象,那就是鹽霜。鹽霜是薄薄的一層,顏色是均勻的白色,能透出肉的顏色,而發霉的肉外面顏色很雜,還有一層臟東西,綠色的和黑色的應該就是霉菌了。
《香腸表面的白色是霉還是鹽霜》閱讀地址:http://m.osxg.com.cn/2023/0428/1168867.htm
更新于:2023-04-28 19:22:00
香腸上的白霜不是發霉,香腸放久了會有一定的鹽析出,看上去很像發霉了,如果是發霉的話,香腸上會既有白點又有黑點,手感發粘,如果沒有這些現象,那就是鹽霜。鹽霜是薄薄的一層,顏色是均勻的白色,能透出肉的顏色,而發霉的肉外面顏色很雜,還有一層臟東西,綠色的和黑色的應該就是霉菌了。
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